Restaurant La Buca di Bacco - Bruxelles

Situé à proximité de la fameuse Grand Place, sur l’Aven Louis Bertrand, 1030 Schaerbeek Bruxelles

Le restaurant la Buca di Bacco est installé dans un immeuble 1906 signé Gustave Strauvent, orné d’un magnifique parapet. La salle à manger est dans la même veine Art Nouveau, avec son grand comptoir en étain massif martelé et marbres rares qui datent de 1870. Les vitraux stylisés au plafond et un immense lustre en cristal qui illuminent les lieux, les tables en bois exotique incrustées de mosaïques complètent le décor unique de ce magnifique restaurant qui fut à l’origine un Wine Tube. C’est une curiosité que ce magnifique restaurant la Buca di Bacco, il a su préserver le style et le rendre chaleureux pour déguster une cuisine gourmande italienne. Ici on se sent en famille, Alina l’inspiratrice des lieux, Salvator Stutto, Maître d’hôtel un grand professionnel, il dirige la salle et vous conseillera dans le choix de votre plat et du meilleur vin qui l’accompagnera, les crus italiens sont à l’honneur une des plus belle carte de vins ! Tout est mis en œuvre afin que le service soit au top pour votre confort. Un espace vient d’être aménagé pour 40 personnes. Une bien belle adresse à Bruxelles pour savourer la cuisine italienne du Buca di Bacco en famille, en amis ou en affaires, pourquoi pas en amoureux !

Cuisine italienne revisitée

Côté cuisine on fait dans du bon et du beau, le chef Salvatore Orza retravaille les recettes traditionnelles en les signant, il aime les détourner, les améliorer, leur apporter du peps et dynamiser une cuisine pour magnifier encore plus les saveurs et parfums. Il change régulièrement la carte pour ne travailler que des produits de saisons. Dés votre arrivée vous serez séduits par les plats exposés qui vous mettront l’eau à la bouche. Vous pouvez débuter par exemple à la carte avec les Crevettes épluchées, farinées, passées dans une mousse de blanc d’œufs et finies dans le coco rappé, frit sur le moment. C’est un délice ! Suivre avec des Cappellacci farcis à la pintade, ricotta et épinard servi avec le jus de la pintade ou alors avec un Filet de bœuf bardé de Pancetta Tesa, braisé et servi avec la sauce de la viande et truffe noire pour terminer avec les classiques le Tiramisu revu et le Pan cota aux parfums de saison. Alors pourquoi pas découvrir l'ambiance qui règne dans ce restaurant et le ballet de serveurs.