Restaurant Notos - Bruxelles

Le restaurant Notos est sur la place depuis 14 ans, il est devenu incontournable pour les épicuriens et puristes, d'une vraie culture gastronomique grecque, à Bruxelles et en Europe. Son créateur Constantin Erinkoglou, sociologue de formation, amoureux des saveurs, pratique une cuisine à la fois raffinée et authentique gardant intacte l'intensité des saveurs des produits. La décoration est zen, épuré dans les tons camaïeux beiges où le bois blond réchauffe les lieux, nappage et chaises bistrots, ambiance chaleureuse, voilà de quoi réjouir les convives à la recherche d’une table authentique sans le folklore. Notos, c’est une institution à Bruxelles, il fait partie des 10 meilleurs restaurants de Belgique. Toute l’équipe est d’origine grecque, un ballet de serveurs et une équipe en cuisine performante vous assure le meilleur le temps de votre repas.

Cuisine gastronomique grecque

Côté cuisine, Constantin Erinkoglou veille sur les fourneaux et la salle, c’est un homme omniprésent, rigoureux, qui exige le meilleur de ses équipes pour apporter à ses hôtes une cuisine radieuse, sensuelle et légère. La cuisine du Notos se partage entre des alliances actuelles et des accents orientaux, elle fait revivre la tradition de la grande cuisine. La carte a été construite autour de produits frais et de saison, avec des produits de la mer et de la terre, un équilibre qui vous permettra de découvrir ces saveurs délicieuses. Vous pouvez débuter par exemple avec un Bar mariné aux agrumes et chair d’aubergine fumé suivre avec un Carré d’agneau sur braises, boureki crétois aux courgettes pour terminer avec un Pantespani à la crème d’amande parfumé à la fleur d’oranger. Les vins ne sont pas en reste, un magnifique carte de nectars grecque sont proposés, des régions Le Nord de la Grèce. Les îles. Le Péloponèse. Le Nord de la Grèce. L’Ile de Santorin. Le Péloponèse, une belle sélection à déguster avec modération. Si vous connaissez ou si vous devez découvrir cette cuisine, c’est au restaurant Notos à Bruxelles, l’adresse à partager entre amis, en affaires ou si affinités en amoureux.